快餐店齊加價

先交代福和(923)的去向；今天福和縱有反彈，但未到筆者心目中的目標，最後跌5.1%。 筆者還未沽出基金倉內的持股，原因是該股今天的沽壓主要是來自散戶盤，暫時仍未見有大戶出貨；似是老散看淡，大戶看好的格局。 不過雖然今天福和的成交量大減，顯示沽壓不大，但輔助指標STC及RSI向淡，加上原定策略是短炒，因此筆者縱有信心，亦有點擔心。 相信保歷加通道中軸會有支持。

昨天筆者提及中央的調控房價政策不會中途停止；言猶在耳，內地住建部、國資委及銀監會三大部委均於昨天齊齊否認調控樓市政策方向轉變，並聲言堅決壓抑投機性購房，不會輕易退出。 這次小鬧劇，正好指出縱使市場雜音很多很大，但最後還是看阿爺的一錘定音，始終官話才是依歸。 今天內房板塊跌幅比指數多，平均下挫2至5%；除了恆大地產(3333)外，中國海外(688)不跌反升0.6%，差不多是板塊內表現最好的一員。

今早到KFC吃早餐，發覺所有套餐都加價了。 筆者計算過，加得最多的是最便宜的10元餐，加至14元；整體而言，加幅介乎6至40%，非常厲害。 就筆者所見，餐廳內的顧客亦明顯地減少了；不過這是無可避免的，因為這樣幅度的加價，相信一定會“謝絕”了部分像筆者那種“算死草”的食客。 其實快餐店上調食品售價只是遲早的事，畢竟租金、工資及食材這三大成本都不約而同地在今年大幅飆升，單靠管理層去控制營運成本已到了極限，食肆把部分上升成本轉嫁給顧客也是逼不得已。

最近大家樂(341)和大快活(502)分別公布了去年的全年業績，筆者把當中的一些重要數據以表總結(表1)，讀者可以自行參考作比較。

表1