昨天閱讀免費報紙am730，看到一個專欄寫酒，文中提及的那隻清酒令筆者想起以前在藥廠工作的日子。 筆者以前有段時間時常需要到台灣出差；記得台灣那邊的老總每次都叫筆者順道帶一、兩枝久保田的萬壽過去，好讓他用來招呼一些重要的官員或客戶。 由於台灣當地是沒有ICAC的，故此政府局長、部長或醫師(香港人叫醫生)出來跟藥廠應酬已是司空見慣的事，沒有太大的問題。 他們應邀出來，是給藥廠的天大面子，若不以上等佳釀款待，就顯不出公司的誠意，恐怕難以達到稱兄道弟的關係。 筆者印象之中，萬壽清香無比，容易入口，是令人一試難忘的天降玉液。
筆者念大學時的美國室友很喜歡杯中物，時常笑說筆者滴酒不沾，但到出來社會做事之後，筆者卻愛上品紅。
最近筆者跟幾位“酒肉朋友”合資買了一點2009年酒花(En Primeur)，即紅酒期貨，預期2013年取貨。 投資的是Chateau Giscours的正莊及副牌酒。 Giscours是波爾多(Bordeaux)瑪歌區(Margaux)的一個三級酒莊，論名氣當然不能跟法國五大酒莊相比；不過由於筆者及友人已經飲過這家酒莊多個年份的出品，均認為物值相當高，加上最近人氣急升的首位亞洲Master of Wine李志延女士也認為Giscours於2009年的酒花算是出色，大家才小試牛刀。 投入的金錢並不多，畢竟大家只是抱著玩票性質。
其實，紅酒跟石油相似，買少見少，都是一次消耗性的商品。 或許有人會反駁紅酒的供應量可以透過酒莊加大產能而提升。 可是，對於法國及意大利的一些知名酒莊，他們寧缺勿濫，不會隨便增加生產去迎合市場的需求。 因為他們知道自己的出品有價有市，不會愚蠢地推低酒價，賤價而沽。 根據Liv-ex的資料顯示，反映紅酒市場價格走勢的Liv-ex Fine Wine 100 Index自2005年至今(圖1)，已經上升了差不多3倍，投資在“神之水滴”的回報可真驚人。
今年不同的酒評家對2009年的酒花均有很高的評價，因而令酒莊在定價時相當進取；五大酒莊更遲遲未向市場公布旗下酒花的價格，要等到其他二、三級的酒莊定好價錢，最近才跟酒商經紀列出售價。 筆者覺得名氣甚大的酒莊的出品已被嚴重推高，現時追入這些天價酒花，跟摸頂買入天匯別無兩樣；反而退而求其次，在次一級的酒莊尋寶較為明智。
畢竟酒花是一種期貨，今年買入，三、四年後的收成是好是壞，也要視乎到時的經濟情況。
圖1
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